5 Tips about อาหารเหนือ You Can Use Today

ฮ้านถึงเจียงใหม่ เชียงใหม่เชียงใหม่

ประโยชน์ของ อินทผาลัม ผลไม้รสหวาน แต่ช่วยลดระดับน้ำตาลได้ !

เอ็ดเวิร์ด สนุ๊ก ผู้จัดการทั่วไป โรงแรม มีเลีย เชียงใหม่ กล่าว

ลูกค้าจองเต็มตั้งแต่เปิดร้านเดือนแรก โดยไม่ทำโฆษณา

ขนมจีนน้ำเงี้ยว อีกหนึ่งเมนูเส้นที่ทานคู่กับแกงน้ำเงี้ยวที่ได้ความเปรี้ยวจากมะเขือเทศ โรยด้วยกระเทียมเจียว มะนาว ผักกาดดองและแคบหมู

              อาหารเหนือ เมนูที่สองที่จะแนะนำ ก็คือ “แกงอ่อม” มีทั้งแกงอ่อมหมูและแกงอ่อมเนื้อ แต่บทความนี้จะนำเสนอเป็นแกงอ่อมหมู ซึ่งแตกต่างจากแกงอ่อมภาคอีสานเพราะแกงอ่อมภาคเหนือใส่เลือดหมูลงไปและไม่ได้ใส่ผัก เพราะผักจะทานเป็นเครื่องเคียง น้ำพริกของแกงอ่อมนั้นต้องเตรียมส่วนผสมคือ พริกแห้งเม็ดใหญ่และเม็ดเล็ก หอม กระเทียม กะปิ ข่า ตะไคร้ รากผักชี และพริกไทยเม็ด โขลกให้เข้ากัน วิธีทำ นำพริก กระเทียม กะปิ ข่า ตะไคร้ รากผักชี พริกไทยเม็ดที่โขลกละเอียดแล้วไปผัดกับน้ำมันให้หอม หลังจากนั้นนำหมูเนื้อแดง และเครื่องใน เช่นปอด ตับ ไส้ ลงไปผัดให้หมูพอสุก จากนั้นเติมน้ำซุป ต้มต่อไปเรื่อย ๆ ด้วยไฟกลางใส่ตะไคร้ และข่าลงไปด้วย เมื่อเห็นว่าหมูเปื่อยได้ที่แล้ว ค่อย ๆ เติมเลือดหมูสดแต่อย่าใส่ทีเดียวเพราะจะทำให้เลือดหมูจับตัวเป็นก้อน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย จากนั้นใส่ใบมะกรูดฉีก และผักโรย (ต้นหอมซอย ผักชีซอย และผักชีฝรั่งหรือต้นหอมด่วนซอย) จัดเสิร์ฟพร้อมผักสด และข้าวนึ่ง (ข้าวเหนียว) อาหารเหนือ แค่นี้ก็ “ลำปะล้ำปะเหลือ” (อร่อยเหลือเกิน) แล้วกับอาหารเหนือ

แกงโฮะเป็นอาหารที่นิยมแพร่หลายมีขายกันแทบทุกร้านอาหารพื้นเมืองในภาคเหนือ 

ผงแกงฮังเล มะเขือเทศ และเนื้อ แล้วนำมาผัดรวมกัน

Thailand Chiang mai resort a shocking verdant valley that doubles like a seamlessly blended wonderland of historic Lanna attractiveness Whilst Chiang Mai has plenty of lodges and guesthouses

วัดเด่นสามัคคี ตำบลหนองบัว อำเภอไชยปราการ

เร่เข้ามา! มาทำ “น้ำพริกตาแดง” เมนูน้ำพริกยอดฮิต จะทำกินไว้ที่บ้าน จะทำขายก็เลิศ!

ส่วนผสม: แป้งถั่วลันเตา, น้ำสะอาด, เกลือป่น, น้ำปูนใสสำหรับทำแบบทอด, น้ำมันพืช

ต่อมาคนพื้นเมืองดัดแปลงมาใช้เส้นขนมจีนแทน กินกับถั่วงอก ผักกาดดอง เพิ่มรสชาติความอร่อยยิ่งขึ้น

ลำแต้ๆ พบกับอาหารเหนือเมนูฮิต มีทั้งอาหารจานเดียว เมนูกับข้าว และเครื่องจิ้ม ความอร่อยเน้น ๆ   อาหารภาคเหนือ มีอะไรบ้าง ?